🍽️ Kultura a gastronomie Asturie: Co ochutnat během surf tripu dodávkou.

Když si po dni ve vlnách otevřete dveře od vanu a zhluboka se nadechnete svěžího asturského vzduchu, je čas odměnit se nejen výhledem – ale i jídlem. Asturie, region na severu Španělska, je ideálním cílem pro surf roadtrip nejen díky přírodě a oceánu, ale i díky místní kuchyni, která vás překvapí poctivostí i chutěmi.

Ať už spíte na útesech nebo v kempu u pláže, tady je pár tipů na to, co v Asturii ochutnat, když zrovna nejste na prkně.

Fabada asturiana

Tradiční, výživné a poctivé jídlo z bílých fazolí, klobásy chorizo, morcilly a vepřového. Ideální, pokud jste ten den strávili celé dopoledne v oceánu nebo na túře v horách.

Cachopo

Něco jako řízek… jen větší, tučnější a s náplní. Dva plátky masa, mezi nimi sýr a šunka, celé obalené a usmažené dozlatova. Často se servíruje ve dvou, ale když máte hlad, zvládnete to i sami.

Mořské plody a ryby

Čerstvě ulovená treska, mušle, langusty nebo grilovaná chobotnice – stačí zajít do jednoduché taverny v přístavu nebo si nakoupit a připravit ve vanu. Jen olivový olej, citron a moře udělá zbytek.

Asturské sýry

Nejznámější je Cabrales, modrý sýr zrající v jeskyních. Je silný a výrazný – buď si ho zamilujete, nebo už se nikdy nepodíváte zpět. Skvěle sedne s čerstvým chlebem a jablečným ciderem.

Sidra – asturský cider

Sidra není jen nápoj. Je to zážitek. V tradičních sidreriích se nalévá z výšky, aby se provzdušnila, a pije se po malých dávkách. Pokud ji ochutnáte přímo tam, dost možná si koupíte láhev (nebo dvě) na večerní posezení u dodávky.

Frixuelos a arroz con leche

Frixuelos – jemné palačinky podobné crêpes, nebo arroz con leche – rýžový pudink s karamelem. Ideální sladká tečka po dlouhém dni.

Tipy na závěr

• Farmářské trhy nabízí čerstvé sýry, pečivo a zeleninu – ideální pro „van kuchyni“
• Většina taveren má menú del día – levné, ale kvalitní tříchodové menu
• Nebojte se zajít mimo turistické trasy – Asturie je pohostinná i mimo hlavní města

Asturie není jen o surfování – je to zážitek pro všechny smysly. Když vyrážíte na surf trip dodávkou po Španělsku, udělejte si čas i na to, co místní vaří a pijí. Vaše tělo (i nálada) vám poděkují.